生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう | MATCHA - 訪日外国人観光客向けWebマガジン
生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

アンコウの魅力を存分に感じられるイベント「風間浦アンコウまつり」が、青森県で毎年開催されています。アンコウは冬の味覚として人気で、主にアンコウ鍋などで食されます。

2016/02/16 Ai Yoneda

大きく開いた口が見る者を圧倒する、深海魚のアンコウ

アンコウは冬の味覚として人気で、主にアンコウ鍋などで食されます。寒い地域でよく獲れるアンコウですが、なかでも青森県のアンコウの水揚量は、全国でもトップクラスです。そんなアンコウの魅力を存分に感じられるイベントが、青森県のとある場所で毎年開催されています。

今回は、青森県の北部、下北半島で開催される風間浦鮟鱇まつりの魅力に迫ります。

風間浦鮟鱇まつりとは?

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

風間浦鮟鱇まつりとは、風間浦村にある下風呂温泉郷で12月上旬から3月末まで開催されるイベントのことです。期間中、下風呂温泉各所にある旅館やホテルでは、アンコウの刺身、アンコウ鍋、唐揚げなど風間浦で獲れたアンコウのフルコースを堪能できます。

鮟鱇まつりの目玉は、風間浦の特設会場で開催される特別イベント。会場ではアンコウ雪中切り(※1)が行われたり、生きたアンコウを間近に見ることができます。

こちらは、会場の様子です。大人も興味津々でアンコウを水槽から取り出されたアンコウを眺めています。

※1…雪中切りとは、風間浦村独自のアンコウのさばき方。体全体にぬめりがあるアンコウは、まな板の上で捌くことが難しいため、雪の上で滑らないように工夫を凝らしたさばき方。

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

水槽から出されたアンコウは、大きく口を開けています。興奮するとこのようにする習性があるのだそう。

アンコウを手にしている係の人が、「さわってみてごらん」とうながすも、子供は怖がってなかなか触れない様子。

目の前で解体!アンコウの雪中切り

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

アンコウ祭りでは、アンコウがさばかれる様子の一部始終を目の前で見ることができます。

本日さばかれるアンコウが運ばれてきました。

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

アンコウをさばくのは、地元の料亭で働く料理人です。このアンコウの雪中切りのために駆けつけてきたとのこと。

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

アンコウに包丁が入れられました。アンコウは、肝、卵巣、ヒレ、エラ、胃、カワ、頬の身、大身(尾の部分)の7つの部位に切り分けられます。

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

大きなアンコウが手際よくさばかれていきます。それぞれの部位に綺麗にさばかれた瞬間は、周りから歓声があがりました。

新鮮なアンコウを堪能!会場で食べられるアンコウ料理

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

こちらは、アンコウ寿司です。新鮮なアンコウが獲れる風間浦でこそ味わうことのできる一品。東京などその他の地域では、なかなか食べることができません。握りにはアンコウの肝のソースがかけられています。

独特な風味が特徴で、身のコリコリとした食感と濃厚な肝のソースがよくマッチしていました。

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう

こちらは、アンコウのダシがよく染み出ているアンコウ汁です。味噌をベースにしたスープと、野菜、アンコウの身や肝、ヒレなどが具材として入っています。アンコウのエキスがたっぷり入ったスープは味わい深く、寒さで凍えた体をじんわりと温めてくれました。

この他にも「アンコウカレー」など、なかなか見ることのできない珍しいアンコウ料理がふるまわれていました。

おわりに

生きたアンコウを間近で目撃!青森・風間浦のアンコウ祭りに行こう
会場内では、アンコウのかぶりものを着用した人がちらほら見られました

アンコウの魅力を様々な角度から感じることのできる風間浦鮟鱇まつり。見た目がちょっと怖いなと思っていたあなたも、アンコウまつりに来たらきっとアンコウのことが好きなるはずです。アンコウのかぶりものをかぶって参加すれば、楽しさもひとしお。冬の下北半島で、アンコウの魅力に触れてみてください。

Information

風間浦鮟鱇まつり

住所:青森県下北郡風間浦村大字下風呂字下風呂127
営業時間:-
定休日:-
Wi-Fi環境:なし
クレジットカードの有無と種類:不可
言語対応レベル:-
他言語メニューの有無:なし
最寄り駅:
アクセス:
価格帯:-
宗教情報:-
電話番号:0175-36-2211
公式HP:風間浦鮟鱇まつり

Author

Ai Yoneda
A Japanese girl who loves Japanese Rock music especially L'Arc-en-Ciel and VAMPS! L'Arc-en-Ciel、VAMPSをこよなく愛する20代です。全国どこでもライブを見に飛び回ってます。出身は山口県下関市です。 日本のロックミュージックと山口の知られていない魅力を中心に、様々な魅力を世界に発信していきたいと思います!

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