九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー | MATCHA - 訪日外国人観光客向けWebマガジン
九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

日本有数の南国・鹿児島県って一体どんなところ?この記事では、鹿児島県の食材、温泉、方言などの文化的側面にフューチャーし、その魅力を紹介しています。

2015/10/09 Natsumi Endo

九州の南端にある鹿児島県。日本にありながら、南国の雰囲気や文化を持つ珍しい県です。

今回は鹿児島県の文化に注目。観光客の方が鹿児島県で体験できる魅力を、「食」「温泉」「言葉」に分けてご紹介します。

古くから伝わる食材や県内にいくつもある温泉、方言など、郷土の自然によって育まれた鹿児島文化をご覧ください。

【食】〜温暖な気候と風土を活かした独自の食文化〜

九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

鹿児島の伝統菓子 かるかん

鹿児島といえば、食材・郷土料理が豊富であることが特徴です。ここでは『食材』『郷土料理』『酒・茶』の3部門に分けて、鹿児島県の名産品をご紹介します。

1.食材

九州の南端にあり、日本の中でも比較的温暖な気候を持つ鹿児島県。黒豚・地鶏・サツマイモ・マンゴーなど、その独自の気候を活かした、さまざまな特産品が鹿児島県にはあります。

2.郷土料理

独自の特産品を用いた郷土料理も、鹿児島で楽しみたい「食」のひとつです。

さつま揚げ・豚骨料理・鶏飯(けいはん)・鶏刺し・薩摩汁(さつまじる)・かるかんなど、伝統的な和食としては珍しい豚肉料理や、黒砂糖を用いた料理が特徴です。

さつま揚げ」はつけ揚げとも呼ばれる伝統的な練り物(※1)料理。魚肉のすり身を油で揚げて作ります。魚肉の旨味と甘みがバランスよく調和しており、そのほかの料理の具材としても用いられます。

琉球(りゅうきゅう:沖縄の昔の呼び名)から伝わったサータアンダギー(※2)に独自の製法が加わって生まれたと言われています。

かるかん」は、米粉とヤマイモ、砂糖を混ぜて作る鹿児島生まれのお菓子です。スポンジケーキのようなふっくらとした仕上がりでありながら、もっちりとした弾力も楽しめます。ヤマイモも砂糖も鹿児島の特産品です。

「普通の日本食はすでに体験した」という方には、一風変わった鹿児島の郷土料理をオススメします。

※1…練り物(ねりもの):魚肉などのすり身を練り固めて作る食品の総称
※2…サータアンダギー:沖縄の伝統的なお菓子。甘く味付けした小麦粉を練り固め、油で揚げた、ドーナツのようなお菓子

3.酒・茶

鹿児島のお酒と言えば、サツマイモを使って造られた蒸留酒「芋焼酎(いもじょうちゅう)」が有名です。

鹿児島県内には多くの芋焼酎ブランドがあり、県内外を問わず多くの人に親しまれています。独特の臭みがあるため好き嫌いが分かれますが、お酒好きの方にはぜひチャレンジしていただきたいお酒です。

また、知覧茶(ちらんちゃ)や霧島茶(きりしまちゃ)はかごしま茶というブランドとして知られています。鹿児島のお茶は旨味に富んでおり、温かい気候のため日本でも最初に新茶(しんちゃ:その年に収穫されたばかりのお茶のこと)を楽しめることでも有名です。

【温泉】日本屈指の源泉数を誇る、温泉と銭湯の街・鹿児島

九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

写真はイメージです。

日本の温泉銭湯は、国内外にファンを持つ人気の観光スポットです。

鹿児島県には、指宿(いぶすき)・枕崎(まくらざき)温泉霧島(きりしま)温泉などを始め、たいへん多くの温泉があります。

鹿児島県にある源泉(※3)の数はおよそ2769ヶ所で、大分県に次いで全国で第2位を記録しています。この理由は、桜島をはじめとする活火山の活動が盛んであるから。

活火山の地熱で温められた地下水が各地で湧き上がり、やがて温泉として多くの人に利用されるようになったのです。

さらに、県内にはこうした源泉を利用した銭湯も多く、県内にある銭湯の数も日本屈指だと言われています。

温まったお湯に体をつける一般的な温泉だけではなく、地熱によって暖められた岩盤や砂で体を温める岩盤浴砂風呂の数も多数。鹿児島はまさに、温泉と銭湯の街と呼ぶことができるでしょう!

※3…源泉(げんせん):温泉の湧き出る場所のこと

【言葉】おおらかでのんびりとした言葉遣いに癒やされる「薩摩方言弁」

九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

鹿児島県をご紹介するのは上で欠かせないのがその方言。日本には北海道から沖縄県まで、大きく16の方言があると考えられています。中でも鹿児島県の方言は「薩隅(さつま)方言」とも呼ばれる独特のもの。鹿児島の方でなければ、同じ日本人でも聞き取れないことがあるほどです。

けれども南国らしいおおらかな言葉遣いと発音は、日本語を知らない方にも感じ取っていただけるはず。鹿児島に行ったら、ぜひ現地の人々と触れ合い、薩摩方言にも触れてみたいですね。

ここで、薩隅方言の代表的な表現をいくつかご紹介します。鹿児島にお越しの際は、ぜひ薩摩方言であいさつしてみましょう。

・私、自分→おい/あなた→おまんさあ
・ようこそ(いらっしゃいませ)→おじゃったもんせ
・ありがとうございます→ありがとございもす
・ごめんなさい(すみません)→すみもはん
・どうして?→ないごてな?
・よい→よか

※方言の数は、その分類・定義によって異なる場合があります。

豊かな自然に育まれた、多様な文化をもつ鹿児島県。

九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

九州の南端「鹿児島県」ってどんな所?ー文化編ー

豊かな自然に囲まれ、多様な文化を育んできた鹿児島県。

ここで紹介した以外にも、伝統的なガラス細工薩摩切子(さつまきりこ)や、巨大な綱を男たちが引っ張り合う川内大綱引(せんだいおおつなひき)など、鹿児島県にはまだまだ語り尽くせない文化・魅力がたくさんあります。

鹿児島県へ行ったなら、実際にその生活文化にふれ、ぜひ自分なりの鹿児島像を探してみてくださいね!

Information

鹿児島県


住所:鹿児島県鹿児島市鴨池新町10−1 *鹿児島県庁の住所です。
営業時間:−
定休日:−
Wi-Fi環境:−
クレジットカードの有無と種類:−
言語対応レベル: −
他言語メニューの有無:−
最寄り駅:鹿児島空港
アクセス:東京・羽田空港から飛行機でおよそ1時間30分
価格帯:−
宗教情報:−
電話番号:099-286-2111 ※鹿児島県庁 代表の電話番号となります。
公式HP:鹿児島県/KagoshimaTravel Guide

Author

Natsumi Endo
I'm a student of Tama Art University. In university, I'm studying Museology mainly. Apart from this study, I'm interested in Japanese history and Natural history:) Best regards. INTEREST & HOBBIES =taking photos/visiting various museums/playing with my lovebird etc...

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