魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦! | MATCHA - 訪日外国人観光客向けWebマガジン
魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

今回はかっぱ橋にある 「元祖食品サンプル屋 イワサキ・ビーアイ 合羽橋ショールーム」で、食品サンプル作りを体験してみました。

2015/07/28 hyojeong kim

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

飲食にまつわる数多くの道具店が並ぶかっぱ橋。なかでも食品サンプルのお店が観光客に大人気です。

今回はかっぱ橋にある食品サンプル専門店のひとつ、 「元祖食品サンプル屋 合羽橋ショールーム」で、食品サンプル作りを体験してみました。

昔ながらの作り方、蝋(ろう)で作る食品サンプル

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

今回お尋ねした「元祖食品サンプル屋 合羽橋ショールーム」は1932年に創業した老舗です。

食品サンプル専門店の中でも、昔ながらの「ろう」を使ったサンプルの製作体験ができることが特徴。

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

1階は食品サンプルがずらりと並ぶショップ、2階が食品サンプル作り専用の体験スペースになっています。

この日は「レタス」と「てんぷら」を作ることになりました。

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

すでに用意されている7種類の素材の中から、自分が希望する素材を選びます。わたしはピーマンとエビを選びました。エビはほかの参加者の方からも人気なようです。

どちらも本物のピーマンとエビに見えますが、ろうで作られたサンプルです。

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

まずは、インストラクターが見本を見せてくれます。左側の大きい容器には、約42℃のお湯が入っています。隣のお鍋には、溶けたろうが入っています。

先ほど選んだピーマンとエビに加え、何種類かのどろどろに溶けたろうを材料に使用します。ろうが溶けているお鍋は非常に熱いですので、やけどに気をつけてくださいね。

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

まずはピーマンとエビ天を作る方法を見せてもらいました。紙コップに溶けたろうを入れ、水面から約60センチの高さから、ゆっくりろうを垂らします。その真ん中に素材を置き、お湯の中でをぐるっとひっくり返したら、なんと、おいしそうなてんぷらが出来上がりました! 最初に浮かべたロウが、てんぷらの衣になったわけです。

まるで魔法のようです!

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

次に、レタスを作ります。

野菜とは少し方法が異なり、最初からおタマを使いました。まずは白いろうをぎりぎりまで薄くろうを流します。私はここでつい手におタマをあててしまい、少々痛い思いをしてしまいました…。

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

さらに緑のろうを流して1枚の大きい葉っぱを作ります。

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

そして、この大きい葉っぱを少しずつ丸めていくと…

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

まるで本物のようなレタスの出来上がりです!

こちらのレタスはこのままでもおもしろいのですが、半分に切ると断面図も楽しめるのでオススメです。わたしも温めた包丁を使い、この場で半分に切ってもらいました。

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

出来上がったサンプルですが、ろうでできていますので保管には気を付ける必要があります。溶けてしまう可能性があるので、熱いところなどにはおかないようにしましょう。もちろん、食べるのもダメですよ!

お家でも作れる食品サンプル

魔法のような仕上がり かっぱ橋で食品サンプル作りに挑戦!

「食品サンプルを作ってみたいけど、体験する時間がない!」という方は、お家で手作りできる体験キット「さんぷるん」をオススメします。

料理(11種類)、パフェ(6種類)、かき氷(4種類)、ドリンク(7種類)、アイスクリーム(3種類)から選ぶことができ、ていねいに説明が書かれてますので、お家でも食品サンプル作りを楽しめます。

ただし説明書は日本語表記なので、じっくりと日本語を調べながら食品サンプル作りを体験してみてください。
※英語の説明書もあるので必要な方は、スタッフまで問い合わせてください。

いかがでしたか?

普段ならば見かけるだけでなかなか触れることのできない食品サンプル。そんな商品に実際にたくさん触れられるのが、かっぱ橋ならではの魅力だと思います。

今回お尋ねした「元祖食品サンプル屋 合羽橋ショールーム」だけではなく、かっぱ橋にはほかにもたくさんの食品サンプルのお店があります。

参考記事:浅草「かっぱ橋」に来たなら、絶対行くべき食品サンプル店4選

たくさんの店に訪ねてみて、自分にぴったりのサンプルを探してみてくださいね!

Information

元祖食品サンプル屋 合羽橋ショールーム


住所  :東京都台東区西浅草 1-5-15 合羽橋(かっぱ橋)道具街
営業時間:10:00~17:30
体験可能人数:1回20名まで(要予約)
対応言語:日本語
定休日 :無休(年末年始休業)
最寄り駅:東京メトロ銀座線「田原町」駅下車 徒歩5分 東京メトロ日比谷線「入谷」駅下車 徒歩6分
電話番号:0120-17-1839
公式HP:元祖食品サンプル屋 合羽橋ショールーム

Author

hyojeong kim
日本居住7年目の韓国人。 鉄道とピカチュウが大好きです。

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