「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能! | MATCHA - 訪日外国人観光客向けWebマガジン
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!

楽しい旅と言えども、町を歩き回っていると疲れてしまうもの。そんなときにあったらうれしいのが、甘いものを食べられるお店ですよね。和倉温泉でぜひ訪れてほしいのが、世界のコンクールでの優勝経験も持つ日本屈指のパティシエ辻口博啓氏のスイーツが味わえる「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」。

2015/03/14 Ayumi Ishino

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!

楽しい旅と言えども、町を歩き回っていると疲れてしまうもの。そんなときにあったらうれしいのが、甘いものを食べられるお店ですよね。和倉温泉でぜひ訪れてほしいのが、世界のコンクールでの優勝経験も持つ日本屈指のパティシエ辻口博啓氏のスイーツが味わえる「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」。地元の方のみならず観光客にも常に人気のスポットとなっています。

まるで海の上にいるような感覚、眼前に広がる海の眺めは最高です

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」は和倉温泉エリアの海岸沿いにあります。黒、直線、四角をメインに施されたインテリアはモダンでクール。奥は全面ガラス張りで光が燦々と降り注ぎ、海へと続くデッキもあって開放感があります。

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!

ここはぜひ海側のテーブルに着席するのがおすすめ。窓越しに能登半島が見渡せます。このロケーションのすばらしさは、この店が人を惹き付ける理由のひとつです

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!


カフェとパティスリーブティック以外に、辻口氏の世界観を覗き見ることができるミュージアムがあるのが、この店の魅力のひとつ。2階のミュージアムショップにも海が間近に見えるカップルシートがあります。

晴れていれば能登島やそこにかかる橋までスッキリと見渡せる眺望。
波のゆらめきや海との一体になる感覚が味わえます。

30種類ほどのスイーツが並ぶショーケースは宝石箱のよう

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!

この店では席に着く前に、あらかじめスイーツが並ぶショーケースの前で注文をするスタイル。常時30種類ほどのケーキが並べられており、どれも辻口パティシエのセンスが光るアーティスティックな形です。

スイーツの素材には、石川県産のものが積極的に使用されています。たとえば牛乳。ルミュゼドゥアッシュでは能登半島のブランド牛乳「能登ミルク」のみを使用しています。驚きのなのは、季節毎に脂肪分が異なる牛乳の成分にまでこだわり、毎月その成分報告を確かめた後、スイーツのレシピを調整している点。辻口氏の素材に対する厳しいこだわりが感じられます。

おすすめは辻口氏の代表作、「セラヴィ」567円

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」一流パティシエ辻口博啓のスイーツを和倉温泉で堪能!

必ず注文したいのが、ピスタチオのスポンジにホワイトチョコレートのムースを重ねた「セラヴィ」(567円)。白いムースの上にに一粒だけ添えられたフランボワーズがキュート。

ホワイトチョコレートのふんわりとしたムースにピスタチオの風味とフランボワーズの酸味が口の中で融合され、甘酸っぱくふわっとした口溶けを生み出します。

和倉の地で、世界のパティシエの味とセンスを、堪能してみてはいかがでしょう。

Information

辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ


住所:石川県七尾市和倉町ワ 65-1
営業時間:9:00~19:00(ラストオーダー18:30)
定休日:年中無休
Wi-Fi環境:
クレジットカードの有無と種類:VISA・MASTER・JCB・AMEX・Diners・Discover
言語対応レベル:
他言語メニューの有無:なし
最寄り駅:JR七尾線 和倉温泉駅
アクセス:和倉温泉駅からタクシーで5分前後
価格帯:ケーキ類216円~/ドリンク類378円〜
電話番号:0767-62-4000
公式HP:ル ミュゼ ドゥ アッシュ

和倉温泉全般に関するお問い合わせは和倉温泉観光協会

住所:石川県七尾市和倉町2-13-1
電話:0767-62-1555
メール:info@wakura.jp
営業時間:8:30〜17:30
定休日:年中無休

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