【夏】MATCHA屋台 vol.9 ─焼きそば─ | MATCHA - 訪日外国人観光客向けWebマガジン

【夏】MATCHA屋台 vol.9 ─焼きそば─

2014/07/09 MATCHA

【夏】MATCHA屋台 vol.9 ─焼きそば─
写真:flickr

焼きそば(YAKISOBA):麺を豚肉などの肉類やキャベツなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。

・カテゴリ:食品
・レア度:★
・参考価格:500円

夏祭りで、風に乗ってふわっとソースの香りがしたら、それは焼きそば(もしくはお好み焼き)ができあがった合図。

キャベツににんじん、豚肉に中華麺。紅しょうが(※1)と青のりが味に変化と彩りを添えてくれる、庶民の味。誰だって作れるし家でも食べられるし、簡単だからバーベキューの時にもよく作る。

ここでしか食べられないわけではないのに、なぜか買ってしまう屋台の焼きそば。

それは、焼きそばを見ると、小さい頃の週末のお昼時を思い出すからかもしれない。お母さんが作ってくれた、ソースの素朴な味。

日本人なら一度は食べたことがある、スタンダードな焼きそばの味。塩味や麺が固いものや種類はたくさんあるけれど、まずは一番シンプルな「焼きそば」を、是非試してみて欲しい。

(※1)紅しょうが:しょうがの塊根を梅酢に漬けた漬物の一種

著者

MATCHA
MATCHA編集部のアカウントです。 訪日旅行者の知りたい日本の役立つ情報や、まだまだ知られていない隠れた日本の魅力を発信します。

関連タグ

MATCHA

訪日外国人観光客向けwebマガジン
‘MATCHA’ をいいね!して
日本の情報をチェックしよう。

関連記事

ホワイトデーのお返しにも!MATCHA厳選の抹茶のお菓子20選
ホワイトデーのお返しにも!MATCHA厳選の抹茶のお菓子20選
昔ながらの大衆酒場「浅草ホッピー通り」でほろ酔い気分
昔ながらの大衆酒場「浅草ホッピー通り」でほろ酔い気分
売り切れ必至!山手線圏内で食べられる東京三大豆大福
売り切れ必至!山手線圏内で食べられる東京三大豆大福
もう迷わない!世界の人が喜ぶニッポンのお土産6選
もう迷わない!世界の人が喜ぶニッポンのお土産6選
今熱い注目を集める、六本木のかき氷専門店「yelo」で一年中かき氷に舌鼓
今熱い注目を集める、六本木のかき氷専門店「yelo」で一年中かき氷に舌鼓
アメ村の集合場所「三角公園」で、たこ焼きを食べ比べながらビールを満喫!
アメ村の集合場所「三角公園」で、たこ焼きを食べ比べながらビールを満喫!
ラーメンとは似て非なるもの?つけ麺の美味しい食べ方
ラーメンとは似て非なるもの?つけ麺の美味しい食べ方
ウラなんばの最古参「レジャービル味園」の2階で、怪しげなバーをはしご
ウラなんばの最古参「レジャービル味園」の2階で、怪しげなバーをはしご
【KAMAKURA】〜夜の鎌倉〜昼間は見られない、鎌倉の素顔
【KAMAKURA】〜夜の鎌倉〜昼間は見られない、鎌倉の素顔